Die Philosophie des slys
Mit dem sly haben wir einen Ort geschaffen, an dem sich Menschen authentisch begegnen können, weil wir ihre Persönlichkeit und Individualität schätzen. Das gilt natürlich nicht nur für unsere Gäste, sondern auch für unsere Mitarbeiter*innen. Unsere Gäste dürfen sich daher auf ehrliche Gastfreundschaft freuen, die von Herzen kommt – so manches Mal schwingt dabei auch der gewisse Berliner Charme mit. Genau der eint uns auch mit unserem Heimat-Bezirk Friedrichshain-Kreuzberg, in dem das Leben nur so pulsiert und sich Gegensätze förmlich anziehen.
Das gekonnte Spiel mit Gegensätzen spiegelt sich auch in der Gestaltung unseres Hotels wider. Denn trotz unseres modernen Designkonzepts und der urbanen Umgebung finden sich bei uns immer wieder Bezüge zur Natur. Und die sorgen für die besondere Wohnlichkeit und Individualität des sly. Im Restaurant erleben Gäste dank des imposanten Glasdachs beispielsweise zu jeder Tageszeit die natürlichen Lichteinflüsse von außen, während exotische Grünpflanzen in Richtung Glaskuppel ragen. Küchenchef Matthias Meier und sein Team servieren hier euroasiatische Lieblingsgerichte und Spezialitäten vom Robata-Grill, im Barbereich mixt Dennis Kappelsberger bekannte Klassiker und kreative Signature Drinks. Dabei verschreiben wir uns immer dem „low-waste“ Prinzip – machen also alles selbst, was wir selbst machen können und verwerten möglichst alle Bestandteile eines Produktes.
Das Thema Nachhaltigkeit spielt auch sonst eine große Rolle im sly: Von der Thinkgreen-Option beim Buchungsverfahren über Energiesparschalter in den Zimmern, gefiltertes Trinkwasser und Mehrwegflaschen bis hin zu nachfüllbaren Amenities versuchen wir jeden Tag etwas mehr dafür zu tun, unsere Umwelt zu schonen und bewusster mit ihr umzugehen. So war es uns auch wichtig, die Strukturen der Berliner Altbauten, in denen das sly heute zuhause ist, bestmöglich zu bewahren und gekonnt mit Designklassikern und Neubauten zu einem harmonischen Gesamtbild zu vereinen.
Wann immer wir unsere Heimatstadt in Szene setzen können, nutzen wir die Chance. Ganz klar, dass unser Fitness- und Wellnessbereich daher mit einer Panoramasauna mit Blick über die Dächer der Stadt als absolute Besonderheit aufwartet und wir statt der üblichen Minibar einen Hotel-Späti mit lokalen Spezialitäten etabliert haben.
Wir sind sly – ein urbanes Stadthotel in privater Hand, das modernes Design mit Berliner Altbaucharme in einem der coolsten Bezirke der Stadt vereint.